Collation utf8mb4_unicode_ci

[Sandrol]

Salve in una procedura devo accedere alla tabella utenti di joomla ho quindi creato una nuova connessione e generato una grid, nell'ambiente di sviluppo tutto ok il problema sorge quando pubblico sul server (aruba) e sullo schermo compiono i "maledetti" quadratini neri al posto delle vocali accentate. Ho provato a configurare il charset dell'applicazione che attualmente è unicode (utf-8) mentre nel db definito in joomla è utf8mb4_unicode_ci ma questultimo non comare nell'elenco delle possibilità.
qualche consiglio?
grazie.